95年8月的植株
宜蘭壯圍的紅龍傳奇故事-----阿樂
阿樂是一個很認真的果農 很有求知與實驗精神
三年來的相處 我看到他由一個對紅龍果不熟悉的新手 變成一個用系統管理果園的果農
雖然一切才剛上路 但我仍想來說說他的故事..................................................
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PITAYA GAP
95年8月第一次到阿樂的果園 是我的好同學涵鈞帶我去的
她說宜蘭有一個果農紅龍果栽培得不錯 果實又大又甜 要我有機會一定要去參觀
我只好坳她帶我去啦
第一次與阿樂 聊起紅龍果 說實在的 我真的不太相信他能種出甚麼很好的果實
果園的管理還不錯 維持得很整潔 植株也都很健康
對紅龍果的知識一知半解 有很多還都是錯的
但總不好第一次就吐槽他 萬一被當作拒絕往來戶 就慘了XD
97年8月的植株
阿樂的門口豎立了一張宣傳海報
吸引路過的遊客 還有來給阿安哥看診的患者
可是那海報 所提供的資訊 雖然是引用醫生所寫的資料
但是 又是一個 錯誤的報導 紅龍果富含花青素 真是OOXX 算了那是另一個故事了
總之看到那錯誤的訊息我就很不舒服 趕緊跟阿樂說 那是錯的
是富含"甜菜色素" 在台灣水果中只有仙人掌科的果實才有 (機會教育一下)
離去時 相約我一定還會再前來拜訪
誰知 一忙就到了96年了
這一次 跟阿樂討論了當時很夯的GAP產銷履歷的觀念
而且試探他有沒有興趣加入 TGAP
阿樂倒是滿懷信心的答應了
我則是抱持懷疑的態度 因為我擔心我解釋得不夠清楚 讓他以為履歷制度很容易執行
不過 總是一個好的開始
回去之後我開始著手設計表單 並與阿樂討論 這樣的記錄表是否可行?
幾經討論終於定案了 決定於97年開始實行
而這一年 我也在阿樂的果園進興些小試驗 順便看看他履歷制度直行的如何?
下面節錄的表單就是97年記錄的成果
阿樂的產銷履歷記錄簿 還有教育訓練記錄
教育訓練是比較可惜的部分 因為我去了好多次
也實際執行了很多次的栽培管理訓練 卻忘記要求他寫下來
下一個年度 要改進
阿樂的銷售方式 多半是直銷宅配
因此 必須有良好的客戶資料管理 當然啦 這是機密不可以公開的 :)
每一筆的採購 都要求他向廠商索取單據
阿樂種植的是紅肉的紅龍果 夜間是需要授粉的
但是 以前教他的人 告訴他 不用授粉多濕些肥料果實就可以很大了
信以為真的他 真的不授粉 阿樂回想起96年的果實長得很差 小果比率超過50%
97年度 我告訴他授粉的觀念後 雖然夜晚的工作增加了 但是 今年的小果率僅有5%
天知道 他有多開心阿 :)
修剪是栽植紅龍果最繁複的工作 以前 產季結束他天天都在田裡
剪也剪不完的枝條與新梢 原來是 他不清楚紅龍果的萌芽特性
96年底告訴他 修剪的原則與觀念 並且要求他
在修剪記錄表裡要詳細記錄修剪的方法與程度
以便來年參考
紅龍果開花記錄表 這是一個相當有用的記錄 農民可以憑藉這一個記錄表
推算果實採收的時間 而且搭配果實採收記錄也可以看到不同劑結果實成熟時間有異
只是這一記錄表中開花的數量多適用估計的 僅供參考
施肥記錄 阿樂以往多用發酵液肥 因此記錄中只呈現液肥施用量
97年我一整年都在阿樂的果園 好多次我都觀察到園區的金龜子 小蝸牛很多
尤其是全株噴完液肥後 金龜子會在果實鱗片上吸允汁液
我與阿樂討論的結果 決定試試看 僅將液肥澆灌植株基部就好了
結果 觀察到 鱗片的損傷變少了 而且施肥的時間也節省半個多小時
病蟲害的防治
阿樂雖然沒有申請有機驗證 但他不希望施用太多的藥劑破壞生態 也危害消費者健康
因此 幾乎只施用木醋液等防治資材 來對抗害蟲
果園的清潔衛生 相當重要 我堅信病源病害同時存在的原則
因此要求阿樂 將剪下的枝條清除 並留下清潔記錄
集貨場 是果實選別包裝的重要場所 當然也得維持乾乾淨淨
一般農友 不習慣作機具的保養記錄
不是他們不保養 而是記錄很煩
又不件的看得到成效 因此 保養記錄表常常形同虛設
不過還好啦 總是寫了一格
看來得加強 機具損耗與保養間的教育訓練 讓他們習慣使用前後的保養與記錄
辛勤的耕耘 豐碩的成果
97年真是阿樂 快樂的一年 體驗到農業的經營 不是空口說白話
而是需要透過許許多多的紀錄 讓年年得以改進
改進的依據正是這些寶貴的記錄 :)